凉拌折耳根

折耳根是我们重庆这边的叫法，学名叫鱼腥草，可以入药，曾经为了减肥还去药店买干的鱼腥草天天。泡茶喝。
除了药用价值，我个人非常喜欢这道菜，从小爱到大，不能理解怎么开胃好吃的菜，会啥有些人不喜欢呢？小时候，我们还自己去挖折耳根，美好的童年回忆，现在都是买现成的，没了小时候野生的香味，但还是很喜欢吃，欲罢不能。