大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
康乃馨翻糖蛋糕

康乃馨翻糖蛋糕

琴韵优雅

琴韵优雅

12244人浏览
分享到:
收藏(137)
翻糖能做出好多种类,如小动物,花朵,人物,卡通,礼服等等,我初学乍练的就做几朵小花吧,一来没那么重,不费料,再呢,爸爸下个月过生日,我要给他做个生日蛋糕,做奶油表花的,妈妈这辈子也特别喜欢花,,想在蛋糕上再放几朵翻糖小花,一定会更漂亮的,所以要多练习翻糖花,这次也买了好几样做花朵的膜具,今天也用一下,膜具说是康乃馨的,我也没看出是啥,反正用了,其实做花朵一是要有耐心,二是要掌握技巧,只有多练才能学会,我还要继续练下去
主料
纸杯蛋糕4个打发奶油50克翻糖膏适量
干佩斯适量适量白油适量适量
辅料
蜂蜜(粘合剂)适量适量

康乃馨翻糖蛋糕的做法,共19个步骤

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解1

1/19. 操做垫和手上抹点白油,取翻糖膏适量,搓圆压扁擀圆片,比纸杯表面大一圈

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解2

2/19. 事先预备纸杯蛋糕四个,(我的菜谱中有做法)把翻糖片铺在纸杯蛋糕上

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解3

3/19. 用手往下压一圈,纸杯边缘可以断开翻糖膏的

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解4

4/19. 拽下多余的翻糖膏

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解5

5/19. 取干佩斯一块擀平,要薄点,在上面印上花膜

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解6

6/19. 取下印好的花瓣,用工具笔依次压一圈,要从里向外拉的手法

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解7

7/19. 压好的花瓣成弯曲状,像花瓣一样

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解8

8/19. 这套膜具共大,中,小三个,每个压出两片,像上面那样压出花瓣最大的放在外面依次摞在一起,从中间折一下,每个之间都要抹蜂蜜

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解9

9/19. 做好的花瓣中间可以用笔尖戳个洞,干佩斯搓个小条塞进去,抹点蜂蜜沾到蛋糕上,整理一下花瓣

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解10

10/19. 用嘴细笔沾上红色素在花瓣的边缘涂上一圈

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解11

11/19. 继续做粉色的

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解12

12/19. 方法和上面相同

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解13

13/19. 也抹点蜂蜜沾在蛋糕上

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解14

14/19. 同样方法再做个浅蓝色的

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解15

15/19. 再做黄色的(颜色可跟据自己喜欢的定)

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解16

16/19. 我还做了个深粉色的玫瑰花,贴花芯的不用按压,卷紧,其它的一圈比一圈高点,最外层边用手卷下边,比较像

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解17

17/19. 蓝色妖姬方法与上相同

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解18

18/19. 四朵小花纸杯蛋糕集合

康乃馨翻糖蛋糕的做法图解19

19/19. 再来一张

小窍门

做好后很脆,要轻拿,快干时就不能碰了,会断的
点赞(5793)
分享到:
收藏(137)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

翻糖蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12244人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 康乃馨翻糖蛋糕热量1434 千卡
  • 脂肪37.02 克
  • 蛋白质2.05 克
  • 碳水化合物95.97 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看