主料 | ||
土豆500克 | 洋葱1个 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 辣椒面适量 |
1/6. 500克土豆清洗干净,煮半小时的样子。(我做得是两人份,用不了那么多,但是觉得煮多点,下次就省事了)
2/6. 半小时后,关火。焖十分钟再捞土豆。把土豆放到冷水里,五分钟后,去皮,切片。这时候的土豆皮很好去除,用小刀一刮,薄薄的皮立刻就掉了。
3/6. 洋葱一个,切好,如图。
4/6. 平底锅或者炒锅放油,油热后,放入土豆。不要那么快翻转,否则片状的土豆会很容易翻碎的。
5/6. 等土豆两面煎至棕黄色,就可以放洋葱,盐,胡椒,辣椒面等材料了。尽量不要让洋葱挨着锅面,否则洋葱会发黑,有苦味。
6/6. 我后来又煎了条鱼,配着吃的。