团圆素暖锅

1/8. 主要材料备齐。

2/8. 金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；

3/8. 制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；

4/8. 汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；

5/8. 在白菜也中间排上红、黄甜椒条；

6/8. 将白菜卷起定型切块备用；

7/8. 砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；