主料 | ||
糯米粉300克 | 红薯一个 | |
辅料 | ||
冰糖100克 |
1/12. 准备好糯米粉。
2/12. 糯米粉加水搅拌,揉成面团。
3/12. 面团放置在碗里面,醒15分钟。
4/12. 取一块面团,约拇指尖大小。
5/12. 把糯米团轻轻揉成球状,即成糯米圆子。
6/12. 一个碟子中放一层糯米粉,把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番。
7/12. 做好的糯米圆子。
8/12. 红薯洗干净,切小块。
9/12. 锅中烧水,水开后,下入糯米圆子大火煮。
10/12. 等圆子浮起来第一次时,加入红薯块,搅拌下,以防粘锅,继续大火煮。
11/12. 放入冰糖,转中火。
12/12. 中火煮10分钟,等糯米圆子与红薯都浮起来,就OK 了。