主料 | ||
南瓜250克 | 玉米淀粉40克 | |
辅料 | ||
糯米粉150克 | 砂糖40克 |
1/7. 南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了;
2/7. 用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥,然后把南瓜泥中的水分挤掉一些,用面粉筛过滤;
3/7. 将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,将面团分成25g的小面团;压扁后可填入馅料,花生酱,果酱之类,我用的是巧克力。填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点;
4/7. 用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅;
5/7. 压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形;
6/7. 用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅;
7/7. 冷水蒸十分钟即可。装饰南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞,我用的是橙皮;