豆豉焖草鱼

1/11. 备好材料

2/11. 豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

3/11. 新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

4/11. 草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

5/11. 烧热油锅，放入姜片煸香

6/11. 摆放入鱼块，中火煎片刻

7/11. 翻面再煎片刻

8/11. 淋入1小勺料酒

9/11. 放入豆豉

10/11. 加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味