豆豉焖草鱼

1/13. 备好材料

2/13. 豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质

3/13. 新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

4/13. 草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻

5/13. 烧热油锅，放入姜片煸香

6/13. 摆放入鱼块，中火煎一会儿

7/13. 翻面再煎一下，淋入1小勺料酒

8/13. 放入豆豉

9/13. 加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮

10/13. 焖至鱼熟入味

11/13. 出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可

12/13. ~