上汤大白菜

1/11. 大白菜洗净切成细条。

2/11. 皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。

3/11. 香菇用温水发软。

4/11. 皮蛋切大块。蒜不要去皮。

5/11. 香菇切碎末。

6/11. 枸杞用温水泡软。

7/11. 锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。

8/11. 倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。

9/11. 倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。

10/11. 倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。