南乳饼

1/10. 猪肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天

2/10. 瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均

3/10. 加入冰肉拌均腌制5分钟

4/10. 转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均，再加入低筋粉和酵母过刷拌均，揉成面团；

5/10. 揉的面团，盖上盖子等发酵到二倍大；

6/10. 再揉成长面条，分成10克一个小团；

7/10. 擀成薄皮，放入15克馅，包好；

8/10. 把包好馅的饼胚按压，使得馅能露出

9/10. 烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘