花胶炖土鸡

1/8. 很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。

2/8. 材料清洗感觉切段待用。

3/8. 本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。

4/8. 些许油起锅放入生姜和葱头。

5/8. 导入鸡肉翻炒一下。

6/8. 然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。

7/8. 汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。