家常卤土鸡

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婆婆从老家杀好顺丰寄来的，都是不大不小的土鸡，上次炖汤用了一个，这次卤水煮了一个，效果出乎想象的好吃，加入了枸杞八角花椒和橙皮，锅中汤水一开香气立马就出来了。

家常卤土鸡的做法，共7个步骤

1/7. 土鸡一只

2/7. 先汆一下水后用凉水冲洗

3/7. 重起锅加入大料，我还煮了几个鸡胗还有给我闺女做肉松用的几块鸡胸肉和猪里脊肉

4/7. 大火煮开后传中小火一直保持要开不开的那种状态15分钟

5/7. 加入老抽20分钟后加盐10分钟

6/7. 关火盖上锅盖浸泡半小时

7/7. 趁着余温捞出就可以吃了

1、大料盒里都有八角、花椒、小茴香、橙皮、干红椒、香叶3片和草果一只
2、喜欢的可以放电白糖进去
3、橙皮是必须要有的，不要多一片即可，陈皮也可，这东西特别提香
4、浸泡是为了更加入味加上色

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