紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c。
清炒紫甘蓝口味清脆颜色漂亮，既简单又营养
清炒紫甘蓝口味清脆颜色漂亮，既简单又营养
| 主料 | ||
| 紫甘蓝1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
清炒紫甘蓝的做法，共6个步骤
1/6. 紫甘蓝洗好备用
2/6. 切成一半在切成丝
3/6. 姜蒜切好
4/6. 油锅加入适量的油倒入姜蒜炒香
5/6. 最后倒入紫甘蓝炒熟加点盐调味
6/6. 成品
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