桃仁鸡丁

1/11. 准备鸡胸肉，核桃仁炒熟

2/11. 鸡胸肉切小丁

3/11. 鸡肉中加蛋清水淀粉抓拌均匀

4/11. 炒锅中加植物油，烧到五成热时，下人鸡丁滑散，盛出

5/11. 胡萝卜切丁和豌豆入开水里烫一下，捞出过凉，控干

6/11. 葱姜切末

7/11. 小碗里加精盐，鸡精，料酒，花椒水，水淀粉兑成汁

8/11. 锅中烧热，加入植物油，下葱姜煸香

9/11. 下入豌豆胡萝卜丁煸炒

10/11. 下入鸡丁煸炒，最后下入桃仁