土豆炒肉

1/11. 猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2/11. 青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

3/11. 土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

4/11. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

5/11. 转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

6/11. 调入适量白糖，翻炒均匀；

7/11. 放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

8/11. 调入适量生抽；

9/11. 放入青椒块翻炒；

10/11. 食材炒熟后，调入适量盐；