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1/6. 备好所用食材。
2/6. 锅里加水将腊鸡改刀下锅焯洗二次。
3/6. 另起锅热锅加少许油,将焯好的腊鸡下锅,爆炒一下。
4/6. 再加入白糖,料酒,及少许的清水。
5/6. 焖一下后加入焯过的芹菜及辣椒,炒制一下食材均匀挂味即可。
6/6. 这样子一份芹菜炒腊鸡就完成了。
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