香葱豆豉辣椒

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冬天开胃菜，吃点红辣椒，促进血液循环，用于脾胃虚寒，食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒，不辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末，增加豆豉的鲜美，在配上香葱，使得味蕾增加。

香葱豆豉辣椒的做法，共5个步骤

1/5. 红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。

2/5. 热锅，倒油，放入豆豉，生姜末小火，煸炒出香味；

3/5. 加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；

4/5. 加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；

5/5. 放盐，炒均，即可起锅

1.辣椒根据不同品种辣度不同；
2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；

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