主料 | ||
海鱼1条 | 西红柿1个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 糖姜汁50克 |
胡椒面适量 | 白酒适量 | 葱蒜适量 |
淀粉适量 |
1/10. 海鱼洗净,去除内脏和鱼鳃冲洗干净
2/10. 各种配料洗净切碎
3/10. 两面斜切刀,抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
4/10. 炒锅倒入适量的油,下入海鱼,两面炸熟炸透
5/10. 捞出备用
6/10. 炒锅留底油,爆香葱蒜
7/10. 加入西红柿碎翻炒至浓汁
8/10. 加入糖姜汁调味,如果感觉酸度不够,少加点醋
9/10. 加入淀粉汁勾薄芡
10/10. 浇在鱼上,OK啦!