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1/8. 带皮五花肉放入锅中,凉水下锅,放入点料酒、葱姜,煮熟
2/8. 青蒜和圆葱切好,青蒜斜切,圆葱切片
3/8. 豆豉和郫县豆瓣都切碎
4/8. 煮熟的五花肉切1毫米薄片
5/8. 锅中放少许油,放入五花肉煸炒,煸到香酥吐油,放入郫县豆瓣继续小火煸炒香酥出红油,放入豆豉煸出香味,散入小许盐。
6/8. 放入圆葱继续煸炒
7/8. 放入青蒜煸炒,
8/8. 青蒜一塌秧,即可出锅
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