火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，适合加工成多种佳肴。凉拌火腿肠，酸辣爽口，筋道美味。
| 主料 | ||
| 火腿肠200克 | 生抽一克 | 鸡精粉一克 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 大蒜6克 | 醋2克 |
| 香油数滴 | ||
凉拌火腿肠的做法，共8个步骤
1/8. 准备食材备用。
2/8. 蒜放入盐捣成泥。
3/8. 火腿肠切片状。
4/8. 蒜蓉里倒入白醋。
5/8. 倒入生抽，鸡精粉，香油。
6/8. 搅拌均匀。
7/8. 把蒜蓉倒入火腿肠里。
8/8. 搅拌均匀入味即可装盘。
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