大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
养生香菇炖老母鸡

养生香菇炖老母鸡

雨夕之家20

雨夕之家20

11754人浏览
分享到:
收藏(166)
香菇炖老母鸡,香菇和鸡肉搭配在一起口味特别清香,而且因为其营养价值特别高,鸡肉本身一直被人们看着是滋补身体的好东西,而香菇也是养生保健必不可少的食物之一,两者都具有很浓的香味,搭配在一起做成香菇炖鸡汤,营养又美味。寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的鸡汤,那叫一个满足;
香菇具有丰富的蛋白质,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇还具有美容,安神,健脾胃和补肝肾等功效。女性吃香菇那是极佳的养生美容食材之一。香菇还主治食欲不振,身体虚弱,形体肥胖,肿瘤疮疡等病症;
鸡肉蛋白质含量比较高,并且容易被人体吸收入和利用,有利于增强体力,强壮健体的作用;
主料
老母鸡0.5个干香菇100克红枣1汤匙
枸杞1勺
辅料
1勺生姜1块大蒜1棵
香叶1个香料1勺大葱1段
料酒1勺

养生香菇炖老母鸡的做法,共12个步骤

养生香菇炖老母鸡的做法图解1

1/12. 干香菇,提前一晚,泡上;

养生香菇炖老母鸡的做法图解2

2/12. 准备老母鸡,半只;真正的土货,鸡肉紧实,还有好多的蛋蛋;

养生香菇炖老母鸡的做法图解3

3/12. 准备其他辅材;

养生香菇炖老母鸡的做法图解4

4/12. 香菇,沥干水分;

养生香菇炖老母鸡的做法图解5

5/12. 把香菇和3中的辅材,全部放进炖锅里;

养生香菇炖老母鸡的做法图解6

6/12. 放入适量的清水,淹没鸡;

养生香菇炖老母鸡的做法图解7

7/12. 放入一勺的料酒;

养生香菇炖老母鸡的做法图解8

8/12. 大火烧开,后慢火炖,4个小时;

养生香菇炖老母鸡的做法图解9

9/12. 中途翻动下;怕水溢出,用勺子卡住,基本就不会了;

养生香菇炖老母鸡的做法图解10

10/12. 用筷子夹起来,戳下,肉已经软烂,就可以了,放入适量的盐,调味;

养生香菇炖老母鸡的做法图解11

11/12. 出锅……

养生香菇炖老母鸡的做法图解12

12/12. 美味,鲜美的,营养的老母鸡香菇汤,来吧~~

小窍门

雨夕碎碎念:
1、鸡的选择很关键,用老母鸡炖出来很香,肉质很有嚼劲。
2、香菇要用干香菇,提前泡发。
3、生姜一定要放,不可省略。
点赞(4563)
分享到:
收藏(166)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11754人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 养生香菇炖老母鸡热量2656 千卡
  • 脂肪19.79 克
  • 蛋白质46.98 克
  • 碳水化合物213.07 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看