主料 | ||
老母鸡0.5个 | 干香菇100克 | 红枣1汤匙 |
枸杞1勺 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 生姜1块 | 大蒜1棵 |
香叶1个 | 香料1勺 | 大葱1段 |
料酒1勺 |
1/12. 干香菇,提前一晚,泡上;
2/12. 准备老母鸡,半只;真正的土货,鸡肉紧实,还有好多的蛋蛋;
3/12. 准备其他辅材;
4/12. 香菇,沥干水分;
5/12. 把香菇和3中的辅材,全部放进炖锅里;
6/12. 放入适量的清水,淹没鸡;
7/12. 放入一勺的料酒;
8/12. 大火烧开,后慢火炖,4个小时;
9/12. 中途翻动下;怕水溢出,用勺子卡住,基本就不会了;
10/12. 用筷子夹起来,戳下,肉已经软烂,就可以了,放入适量的盐,调味;
11/12. 出锅……
12/12. 美味,鲜美的,营养的老母鸡香菇汤,来吧~~