主料 | ||
羊头一只 | 章丘大葱葱白2段 | 香菜1根 |
辅料 | ||
盐少许 | 香醋少许 | 鲜味酱油少许 |
芥末油少许 |
1/12. 1羊头洗净泡去血水
2/12. 入凉水锅内
3/12. 大火煮开
4/12. 小火慢煮大概2个小时,肉烂脱骨关火
5/12. 将羊头捞出控去汤汁放凉
6/12. 放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
7/12. 取羊脸部分的肉撕成条
8/12. 将大葱白切丝,香菜切段
9/12. 将处理好的材料放在容器内
10/12. 加入调味料拌合一下即成
11/12. 成品装盘
12/12. 成品