主料 | ||
柚子1个 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 冰糖适量 |
1/9. 准备柚子洗干净
2/9. 用厨房削皮刀削下柚子皮
3/9. 尽量削的薄一点去除白色的瓜瓤,这样做出来的柚子皮糖不苦,颜色也透明漂亮
4/9. 切成丝用盐杀菌
5/9. 然后反复的搓洗浸泡换水去除苦味(大概用了两个多小时)
6/9. 锅里放入适量的覆盖住柚子
7/9. 加入适量的冰糖大火烧开小火慢炖
8/9. 一直煮到颜色透亮,(时间比较大长我用小火煮了一个多小时)建议多煮一些一个柚子皮做出来没多少
9/9. 煮好的柚子皮沥干水,用白糖腌制