2016新年上一道南煎丸子烩白菜寓意新的一年里财源源不断白菜百财。是冬季必备下饭菜。
| 主料 | ||
| 猪肉馅200克 | 粉丝50克 | 白菜1000克 |
| 辅料 | ||
| 白糖2克 | 香油1毫升 | 鸡粉少许 |
| 盐2克 | 料酒10克 | 葱4克 |
| 调馅料：盐3克 | 料酒10克 | 白胡椒0.5克 |
| 烩菜料：甜面酱5克 | 香油少许 | 生抽10克 |
南煎丸子烩白菜的做法，共5个步骤
1/5. 调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2/5. 粉丝用温浸泡。
3/5. 白菜洗净切块。
4/5. 锅里放油煎丸子，丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩４分钟放盐放香油即可。
5/5. 装盘。
小窍门
调馅时也可以加少量减面去肉腥味。
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