香肠

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去年成功的做过一次香肠，味道一直念念不忘。今年大雪节气开始动手，经过20天的等候，美味又可以上桌了～

香肠的做法，共11个步骤

1/11. 新鲜食材准备好～

2/11. 盐用花椒炒出香味，炒好后去掉花椒待用

3/11. 肉切成小丁

4/11. 将所有材料倒一起搅拌均匀，腌制半小时

5/11. 肠衣套在模子上套好～

6/11. 灌肉的时候手太油没拍照片，这个是灌好的肠～

7/11. 灌好的肠每节绑上绳子然后用牙签在每节肠上轻轻戳几下放气～

8/11. 头几天有阳光的日子拿出去晒一晒，然后拿到阴凉通风处挂着风干～

9/11. 20天后美味就可以享用了～??

10/11. 自己做的没有一点添加剂，味道也真的不错呢～????

11/11. ～??????

多芸碎碎念：网上的香肠配方挺多的，这个味道真的挺好吃的。还有一些配方说要晒太阳，一些却不能晒太阳，两种方法我都试过了，都可以的，不过做香肠的天气温度一定要低，要不然太阳下晒的话，可能会馊掉～

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