| 主料 | ||
| 菜心适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 花椒适量 | 鸡精适量 |
蚝油菜心的做法，共7个步骤
1/7. 将菜心洗干净。
2/7. 盆内盛水放适量盐，水开后，放入菜心焯一下。
3/7. 捞出备用。
4/7. 架锅油热后，放花椒、姜、蒜爆香后，放入菜心。
5/7. 倒入蚝油翻炒。
6/7. 放鸡精翻炒，出锅。
7/7. 装盘即可。
小窍门
焯水时，水内有盐，而且蚝油也有咸味，所以不用放盐，炒出来的菜心味道很鲜。
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