紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素
| 主料 | ||
| 紫薯1块 | 西米适量 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | ||
紫薯西米露的做法，共5个步骤
1/5. 紫薯去皮切成块
2/5. 放入西米煮
3/5. 再放入紫薯注意搅拌会糊底
4/5. 放几颗冰糖，小火焖煮熟，关火焖几分钟要想颜色好看挤几底柠檬汁
5/5. 成品
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