主料 | ||
猪弯弯2斤 | 花生80克 | 姜片4片 |
小葱2根切段 | ||
辅料 | ||
冰糖15克 | 蚝油2汤匙 | 老抽1汤匙 |
生抽1汤匙 | 盐1/2茶匙 | 胡椒粉1/2茶匙 |
绍酒1汤匙 |
1/8. 主要材料备齐。
2/8. 猪弯弯毛根去净后冲洗干净,每个切成2块,接着下锅焯烫后捞出备用;
3/8. 花生洗净,用清水浸泡半个小时;
4/8. 锅中放入油烧热,爆香姜片及葱段;
5/8. 下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿;
6/8. 加入花生和泡花生的水,水加至足量;
7/8. 大火煮开后转中小火焖1个小时;
8/8. 收汤后出锅再撒些葱末即可。