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迷迭香烤法式羊前腱

迷迭香烤法式羊前腱

淘气包包15

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冬天,很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤,营养专家提醒:这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中,烧焦部分易产生致癌物质,而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面,也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢,说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢,哈哈。其实不难 ,想要美味加健康 , 自己在家烤肉就可以美哉美哉了。

迷迭香是西方一种常见的调味料,和羊肉是最好的搭配,其芬芳渗入羊腿之中,在羊腿上带有一种独特的异香,仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着酱汁,羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致,肉滑嫩紧致,富有弹性,馋S人,有么有?
主料
法式羊前腱6个(约1680)克
辅料
盐巴适量孜然粉适量洋葱适量
迷迭香适量酱油适量五香粉适量
植物油适量香茅叶适量辣椒粉适量

迷迭香烤法式羊前腱的做法,共6个步骤

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解1

1/6. 法式羊前腱,6个,每个280克左右,用叉子在羊腿上扎些洞,方便入味

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解2

2/6. 加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油 所有得香料放一起,腌制3小时以上

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解3

3/6. 腌好的羊腿平铺在烤盘上,放上新鲜的迷迭香和香茅叶

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解4

4/6. 正面照来个

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解5

5/6. 送入烤箱,200度,烤30分钟

迷迭香烤法式羊前腱的做法图解6

6/6. 30分钟后,取出,在羊腿上划上几刀,在撒一层辣椒粉、涂抹一层油,腌制的汁淋少许,使其更入味,送入烤箱,再烤40分钟左右

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