主料 | ||
羊前腱6根 | 迷迭香适量 | 洋葱适量 |
香茅适量 | ||
辅料 | ||
五香粉适量 | 辣椒粉适量 | 孜然粉适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 盐巴适量 |
1/7. 羊前腱6根,洗净,用叉子在羊腿上扎些洞,方腌制便入味。
2/7. 加入洋葱碎和五香粉、孜然粉和少许油
3/7. 加入迷迭香
4/7. 倒入少许生抽、老抽和盐巴,搅拌均匀,腌制3小时以上
5/7. 腌好的羊腿平铺在烤盘上,放上新鲜的迷迭香和香茅叶。
6/7. 送入烤箱,200度,烤30分钟
7/7. 30分钟后,取出,在羊腿上划上几刀,在撒一层辣椒粉、涂抹一层油,
腌制的汁淋少许,使其更入味,送入烤箱,再烤40分钟左右。