脆拌秋木耳

木耳营养丰富，可是有些人觉得木耳不好吃，

木耳作为食物中的菌类，是健康饮食不可缺少的一部分，

而且干木耳好保存，随吃随用，非常方便，

尤其最冷的天气偷懒不想出门的时候，

木耳就成了家里非常好的菜肴了，

炒、涮、凉拌都不错。

我觉得木耳用来凉拌不仅好吃，关键还简单，

要想木耳好吃，就需要将木耳处理得脆脆的，

我今天选用的是秋木耳，

非常喜欢这种木耳小小的木耳，

泡木耳的时候加点白醋，焯水加点白醋，

焯水后放入冰水里，木耳真的脆脆的，

好吃就这么简单。