芹菜猪肉水饺

1/26. 面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白

2/26. 和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干

3/26. 煮夹心肉一块

4/26. 剁碎

5/26. 芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水

6/26. 肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌

7/26. 打过水的肉馅润润的，有粘性

8/26. 芹菜放入肉馅里，放入小葱

9/26. 放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲

10/26. 面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团

11/26. 把拉长的面团分成两半

12/26. 揪成大小适中的挤子

13/26. 撒点干面粉

14/26. 搓成圆挤子

15/26. 把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白

16/26. 取张皮子放入肉馅

17/26. 按自己的包法包完

18/26. 包成饺子

19/26. 开始的包法

20/26. 后来换了一种包法

21/26. 水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上

22/26. 水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀

23/26. 饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了

24/26. 来配着蒜泥吃

25/26. 很好吃