主料 | ||
猪肉400克 | 芹菜500克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
面粉500克 | 葱15 | 姜5克 |
五香粉3克 | 酱油10毫升 | 美极鲜10毫升 |
盐5克 | 花生油30毫升 | 清水适量 |
1/16. 猪肉剁成肉馅。
2/16. 葱姜切末。
3/16. 和肉馅一起放入盆中加酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油顺着一个方向绞打上劲。
4/16. 芹菜剁碎。
5/16. 挤一下水分。
6/16. 放入肉馅中拌匀。
7/16. 面粉加入鸡蛋及刚才挤出的芹菜汁。
8/16. 揉成面团。
9/16. 盖上湿龙布醒10分钟。
10/16. 再揉至三光。
11/16. 揉好的面下剂子。
12/16. 揉好的面下剂子。
13/16. 擀成饺子皮。
14/16. 包成饺子。
15/16. 入锅中煮熟。
16/16. 盛盘,一盘美味的水饺就做好了。