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红梅报春

红梅报春

阳光明媚9901

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梅花,坚韧不拔,不屈不挠,自强不息,奋勇当先,严冬中怒放的梅花,被誉为报春的使者,俏也不争春,只把春来报,这种无私无欲的品性,使梅花的形象更为丰满。梅花,谦逊脱俗、又豁达大度的精神风采,是中国四大国花之一,梅花代表的意义是鸿运当头、不屈服,象征着新的开始,一切事物都能蒸蒸日上的寓意。搬上餐桌的红梅报春小甜点,Q弹软糯,色彩惊艳!新春佳节之际,祝愿朋友们:事业顺利!蒸蒸日上!新年快乐!
主料
澄粉110克火龙果汁30克糖粉适量
菠萝果味粉(黄色)适量
辅料
糯米粉50克可可粉5克

红梅报春的做法,共42个步骤

红梅报春的做法图解1

1/42. 准备食材,取红心火龙果汁备用。

红梅报春的做法图解2

2/42. 澄粉和糯米粉混合到一起,倒入适量开水,边倒边用筷子搅拌。(可随喜好添加适量白糖)

红梅报春的做法图解3

3/42. 分出两小份,倒入黄色菠萝果味粉,棕色可可粉,红色火龙果汁。(红色做花朵,棕色做树干,黄色做花蕊。)

红梅报春的做法图解4

4/42. 分别和成光滑的面团。

红梅报春的做法图解5

5/42. 花朵制作:取红色面团擀厚度约为3--4毫米厚的薄片,用花型模具刻出花朵。(可用少许油防粘)

红梅报春的做法图解6

6/42. 花片的周边捏薄,更有力体感。

红梅报春的做法图解7

7/42. 两片交错放到一起。

红梅报春的做法图解8

8/42. 用小塑料棒按住中间捏住。

红梅报春的做法图解9

9/42. 用小棒抵住两片花瓣的中间,把花瓣一片一片的往花心位置压下去,依次粘好定型。(面团很粘,很容易粘住定型。)

红梅报春的做法图解10

10/42. 再用细点的竹签压在下边一层的花瓣中间,往第一层上轻轻按压定型,依次粘好。

红梅报春的做法图解11

11/42. 取黄色面团搓细长条,反复折叠几次。

红梅报春的做法图解12

12/42. 多个细条从中间对折,用竹签扎住。

红梅报春的做法图解13

13/42. 按到花朵中间,稍微调整,花蕊就做好了。

红梅报春的做法图解14

14/42. 花苞制作:花片对半切开。

红梅报春的做法图解15

15/42. 交错着放到一起。

红梅报春的做法图解16

16/42. 从一端卷起来。

红梅报春的做法图解17

17/42. 捏住固定。

红梅报春的做法图解18

18/42. 棕色面团,刻出花片,对半切开。

红梅报春的做法图解19

19/42. 把花苞放到上面。

红梅报春的做法图解20

20/42. 卷起来,多余的部分去掉,小花托就做好了,依次多做几个。

红梅报春的做法图解21

21/42. 红色面团搓小圆,也包上小花托,大小花苞部分就做好了。

红梅报春的做法图解22

22/42. 盘子里抹上少许油,棕色面团搓长条,随意压出纹路,放到盘子里。

红梅报春的做法图解23

23/42. 再搓点细细的小枝条。

红梅报春的做法图解24

24/42. 花朵部分也摆放到抹好油的盘子里。

红梅报春的做法图解25

25/42. 中间要有空隙,不要摆放太挤,以免粘到一起。蒸锅水开后再放入,隔水蒸2分钟左右,完全透明就熟了。

红梅报春的做法图解26

26/42. 蒸好后,根据个人喜欢随意摆放树枝。

红梅报春的做法图解27

27/42. 摆放好花朵和小花苞。(也可用糖粉和椰蓉做雪花装饰成白雪皑皑的世界。)

红梅报春的做法图解28

28/42. 细节图,美美哒~~~

红梅报春的做法图解29

29/42. 细节图。

红梅报春的做法图解30

30/42. 细节图,晶莹剔透~~~

红梅报春的做法图解31

31/42. 细节图。

红梅报春的做法图解32

32/42. 细节图。

红梅报春的做法图解33

33/42. 细节图。

红梅报春的做法图解34

34/42. 细节图。

红梅报春的做法图解35

35/42. 细节图。

红梅报春的做法图解36

36/42. 细节图。

红梅报春的做法图解37

37/42. 应个景撒上糖粉做雪花,盘子里变成白色了映的花也变了颜色哈哈~~~

红梅报春的做法图解38

38/42. 细节图,不论怎么都好看~~~

红梅报春的做法图解39

39/42. 细节图。

红梅报春的做法图解40

40/42. 细节图。

红梅报春的做法图解41

41/42. 细节图。

红梅报春的做法图解42

42/42. 细节图。

小窍门

澄粉就是小麦淀粉,也可以用来做凉皮,做出的甜点晶莹剔透,口感Q弹。和面的时候开水要适量添加,别一下倒太多,以免面团过软不易成型,入锅蒸的时候不要蒸太久容易变形。蒸好后根据个人喜欢摆好造型,撒不撒糖粉均可都很漂亮,即可端上餐桌,趁热吃。简单易做,颜值颇高,让我们的餐桌美美哒~~~
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营养信息

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  • 红梅报春热量557 千卡
  • 脂肪1.3 克
  • 蛋白质11 克
  • 碳水化合物163.77 克
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