主料 | ||
澄粉110克 | 火龙果汁30克 | 糖粉适量 |
菠萝果味粉(黄色)适量 | ||
辅料 | ||
糯米粉50克 | 可可粉5克 |
1/42. 准备食材,取红心火龙果汁备用。
2/42. 澄粉和糯米粉混合到一起,倒入适量开水,边倒边用筷子搅拌。(可随喜好添加适量白糖)
3/42. 分出两小份,倒入黄色菠萝果味粉,棕色可可粉,红色火龙果汁。(红色做花朵,棕色做树干,黄色做花蕊。)
4/42. 分别和成光滑的面团。
5/42. 花朵制作:取红色面团擀厚度约为3--4毫米厚的薄片,用花型模具刻出花朵。(可用少许油防粘)
6/42. 花片的周边捏薄,更有力体感。
7/42. 两片交错放到一起。
8/42. 用小塑料棒按住中间捏住。
9/42. 用小棒抵住两片花瓣的中间,把花瓣一片一片的往花心位置压下去,依次粘好定型。(面团很粘,很容易粘住定型。)
10/42. 再用细点的竹签压在下边一层的花瓣中间,往第一层上轻轻按压定型,依次粘好。
11/42. 取黄色面团搓细长条,反复折叠几次。
12/42. 多个细条从中间对折,用竹签扎住。
13/42. 按到花朵中间,稍微调整,花蕊就做好了。
14/42. 花苞制作:花片对半切开。
15/42. 交错着放到一起。
16/42. 从一端卷起来。
17/42. 捏住固定。
18/42. 棕色面团,刻出花片,对半切开。
19/42. 把花苞放到上面。
20/42. 卷起来,多余的部分去掉,小花托就做好了,依次多做几个。
21/42. 红色面团搓小圆,也包上小花托,大小花苞部分就做好了。
22/42. 盘子里抹上少许油,棕色面团搓长条,随意压出纹路,放到盘子里。
23/42. 再搓点细细的小枝条。
24/42. 花朵部分也摆放到抹好油的盘子里。
25/42. 中间要有空隙,不要摆放太挤,以免粘到一起。蒸锅水开后再放入,隔水蒸2分钟左右,完全透明就熟了。
26/42. 蒸好后,根据个人喜欢随意摆放树枝。
27/42. 摆放好花朵和小花苞。(也可用糖粉和椰蓉做雪花装饰成白雪皑皑的世界。)
28/42. 细节图,美美哒~~~
29/42. 细节图。
30/42. 细节图,晶莹剔透~~~
31/42. 细节图。
32/42. 细节图。
33/42. 细节图。
34/42. 细节图。
35/42. 细节图。
36/42. 细节图。
37/42. 应个景撒上糖粉做雪花,盘子里变成白色了映的花也变了颜色哈哈~~~
38/42. 细节图,不论怎么都好看~~~
39/42. 细节图。
40/42. 细节图。
41/42. 细节图。
42/42. 细节图。
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