红烧海带鱼

1/7. 海带鱼段，清洗干净（没有鱼鳞片，用水洗下就可以了）

2/7. 切点姜丝，盐少许撒在鱼上，一方面腌制一下，姜去除鱼腥味，（点几滴醋，料酒都可以）

3/7. 葱花，香菜，姜，切碎备用，再来一点面粉（淀粉也可以）

4/7. 带鱼腌制十分钟后，用面粉裹一下，避免煎的时候鱼肉碎掉

5/7. 锅内放少许油，刚煎的时候不要急着翻面，等鱼肉煎成黄色在翻另一面。

6/7. 鱼肉两面煎至金黄色时加酱油（入味）醋（去腥）糖（提鲜）点点水，大火收汁。