主料 | ||
高筋面粉250克 | 水120克 | 酵母3克 |
蛋液30克 | ||
辅料 | ||
白砂糖25克 | 植物油15克 | 盐3克 |
香葱适量 |
1/11. 除香葱外,其它全部投入面包桶里,启动揉面功能
2/11. 发酵到2.5倍大
3/11. 排气后分成12份,盖上保鲜膜,静置15分钟
4/11. 在搓成长条
5/11. 三个一组,顶部先捏紧
6/11. 扎小辫一样的辫好
7/11. 烤盘上放锡纸,依次排好。放入烤箱进行第二次发酵,发酵到2倍大
8/11. 准备葱花,放些盐拌匀
9/11. 先刷上蛋液,在放入香葱,最后涂上沙拉酱
10/11. 烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄即可
11/11. 香喷喷的辫子面包,很好吃哦