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最美年味炸麻叶

最美年味炸麻叶

果妈美食坊

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炸麻叶是中国北方部分地区汉族传统小吃,是春节的小零食,现在的人都很少吃到这些了,因为过年的食品基本上都是在超市一站式采购,所以感觉越来越没有年味了,今年家里所有零食,全部自己做,给家人一个年味十足的猴年...
主料
面粉适量
辅料
黑芝麻适量适量花椒粉适量
植物油适量鸡蛋适量适量

最美年味炸麻叶的做法,共12个步骤

最美年味炸麻叶的做法图解1

1/12. 把面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、适量植物油放在盆里搅拌均匀。

最美年味炸麻叶的做法图解2

2/12. 拌好的面粉里加入一个鸡蛋。

最美年味炸麻叶的做法图解3

3/12. 加水和成较硬的面团,醒30分钟。

最美年味炸麻叶的做法图解4

4/12. 醒好的面团擀成1.5—2毫米厚的薄片。

最美年味炸麻叶的做法图解5

5/12. 切成5厘米宽的细长条。

最美年味炸麻叶的做法图解6

6/12. 把两片叠在一起,再对折,切成如图所示的样子。

最美年味炸麻叶的做法图解7

7/12. 拿一个打开。

最美年味炸麻叶的做法图解8

8/12. 从中间穿过去。

最美年味炸麻叶的做法图解9

9/12. 孩子很兴奋,很积极的帮忙。

最美年味炸麻叶的做法图解10

10/12. 做好的生坯。

最美年味炸麻叶的做法图解11

11/12. 锅里加入适量植物油,油6成热放入麻叶生坯,中小火慢炸。

最美年味炸麻叶的做法图解12

12/12. 炸至金黄色即可捞出。

小窍门

炸麻叶时最主要的是控制油温,一定要中小火慢炸,油温过高会造成外焦里不熟,而且颜色也不好看。
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营养信息

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  • 最美年味炸麻叶热量992 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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