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花生牛轧糖

花生牛轧糖

遥远呼唤86

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棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷,浓浓的奶香加上酥脆的花生,好吃得停不了口。包上糖纸,装进可爱的盒子送给小朋友,收到的孩子一定会非常开心!
主料
原味棉花糖350克花生碎300克奶粉200克
辅料
无盐黄油8克糯米纸适量糖纸适量

花生牛轧糖的做法,共12个步骤

花生牛轧糖的做法图解1

1/12. 花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。

花生牛轧糖的做法图解2

2/12. 准备好所有材料。花生放凉后去除红衣,压成花生碎。

花生牛轧糖的做法图解3

3/12. 黄油放入不沾锅中烧至融化。

花生牛轧糖的做法图解4

4/12. 放入棉花糖。

花生牛轧糖的做法图解5

5/12. 慢慢搅拌,使棉花糖融化与黄油融合在一起。

花生牛轧糖的做法图解6

6/12. 加入奶粉搅拌均匀。

花生牛轧糖的做法图解7

7/12. 加入花生碎翻拌均匀。

花生牛轧糖的做法图解8

8/12. 花生碎与棉花糖完全融合成团。

花生牛轧糖的做法图解9

9/12. 铺好油纸,倒出牛轧糖,再盖上一张油纸,用擀面棍擀压成1厘米左右的片状,整理成正方形。

花生牛轧糖的做法图解10

10/12. 彻底放凉,用利刀切成块宽窄均匀的条状

花生牛轧糖的做法图解11

11/12. 分成大小均匀的长方块。

花生牛轧糖的做法图解12

12/12. 包好糯米纸和糖纸机即可。

小窍门

1、操作过程最好使用不粘锅,比较容易清洗。
2、全程使用小火,不断搅拌,以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外,也可添加果仁,或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉,用量不宜过多,以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久,影响酥脆口感。
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营养信息

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  • 花生牛轧糖热量1862 千卡
  • 脂肪48.1 克
  • 蛋白质32 克
  • 碳水化合物63 克
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