炸驴肉

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朋友路过家门，临时到家坐一下，刚好姐姐拿来一块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！下午茶的时间。

炸驴肉的做法，共12个步骤

1/12. 驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水

2/12. 葱姜蒜切条

3/12. 加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

4/12. 加入海鲜酱油和山茶油拌匀

5/12. 泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片

6/12. 拍松

7/12. 放入调料汁中腌制半小时以上

8/12. 洋葱切片

9/12. 铺在炉盘上

10/12. 码入驴肉

11/12. 空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次

12/12. ，出炉，装盘，放上洋葱圈。

1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。

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