金钩油菜

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金钩也就是海米、干虾仁，味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道金钩油菜做法并不复杂，比扒油菜的做法简单，不会翻勺的可以试一试，定会为你的厨艺加分。

金钩油菜的做法，共12个步骤

1/12. 主辅料：金钩、油菜

2/12. 把金钩洗净、泡软。

3/12. 把油菜洗净，剖开。

4/12. 锅烧开水，加少许盐、油。

5/12. 放入油菜汆烫。

6/12. 烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化。

7/12. 把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中。

8/12. 加适量蚝油。

9/12. 烧开后加盐、味精调味。

10/12. 淋入水淀粉勾薄芡。

11/12. 熬制到芡汁糊化，就可以关火。

12/12. 将其均匀的浇在油菜上即成。上桌即可食用。

1、浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁。
2、油菜汆烫时，不要过火。

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