金沙豆腐

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这是一款制作简单，营养丰富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐裹附一层金黄色的鸭蛋黄，色泽非常诱人，吃起来软滑香嫩，相当地不错。试试吧！

金沙豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 主辅料：豆腐、熟咸鸭蛋黄

2/8. 把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。

3/8. 热油、放入鸭蛋黄。

4/8. 小火慢慢炒制。

5/8. 炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。

6/8. 快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。

7/8. 加少许盐调味。即可关火

8/8. 出锅装盘，即可上桌。

1、一定要用熟的咸鸭蛋黄，也可以放2-3个。
2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。

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