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1/7. 土鸡洗净。
2/7. 剁成块后焯水。
3/7. 锅里不放油,直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段,生姜块,草果和白酒翻炒。
4/7. 加入适量的清水,烧开。
5/7. 鸡肉和汤倒入汤煲中。
6/7. 大火烧开,转小火一个小时。最后十五分钟放盐。
7/7. 出锅前放香菜段。
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