主料 | ||
高粉250克 | 酵母粉2克 | 植物油15克 |
白糖25克 | 水120克 | 全蛋液30克 |
辅料 | ||
盐2克 | 红糖40克 | 肉桂粉2克 |
面粉5克 |
1/9. 全部面包材料放面包桶,启动面包面团程序,并等待发酵结束
2/9. 将发酵好的面团等分6份,收圆松驰15分钟
3/9. 红糖、肉桂粉、面粉混合均匀,分为等份
4/9. 取一个面团,擀成长形,刷一层薄油
5/9. 均匀撒上肉桂糖
6/9. 从短边卷起后,拦腰切成两份
7/9. 烤盘铺油纸,放温暖湿润处二次发酵
8/9. 最好使用有边框的模具,不然会象图上一样,二发结束后东倒西歪,表面刷一层全蛋液
9/9. 烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟左右