主料 | ||
挂面80克 | 鸡蛋1个 | 黄瓜10克 |
胡萝卜10克 | ||
辅料 | ||
黄豆酱1勺 | 盐1小勺 | 葱花10克 |
胡椒粉1克 | 植物油1勺 |
1/9. 准备挂面和鸡蛋
2/9. 黄瓜,胡萝卜,葱切好备用
3/9. 我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
4/9. 锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,小火此时。
5/9. 加适量清水或者老汤
6/9. 水开后,下挂面,去除浮沫
7/9. 加一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉
8/9. 面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行。
9/9. 吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料。