主料 | ||
猪脚500克 | 黄豆30克 | 灰枣10个 |
姜片10克 | ||
辅料 | ||
盐5克 |
1/6. 炮儿哥有说老规矩:全家福先来一张。
2/6. 把黄豆,姜片,灰枣先泡上。嗯半个小时吧!
3/6. 炮儿哥有说:猪脚先焯水。1呢可以去除血水,污物。2.呢定型。时间大概是10分钟吧。捞出来晾干备用。
4/6. 大火炖猪脚,几分钟后锅就开了?。把我们泡好的黄豆啊,姜片啊下锅。大火炖,再次开锅了就换小火。1.5-2小时吧。
5/6. 时间到了就把泡好的灰枣下锅。【炮儿哥有说】为什么一定是灰枣。1.这新疆若羌灰枣是树上自然风干的枣子,不落地的,不用摊开晾晒的。2.甜度高,营养丰富。3.最关键的是它炖不烂!!!
6/6. 半个小时后,加盐。欧拉