主料 | ||
五花肉适量 | 胡萝卜适量 | 杏鲍菇适量 |
芥菜适量 | 鸡蛋适量 | 年糕适量 |
辅料 | ||
豆干适量 | 植物油适量 | 盐适量 |
料酒适量 | 生抽适量 |
1/9. 年糕切丝
2/9. 煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝,芥菜梗切片状
3/9. 鸡蛋一个打散,加入少许盐、料酒和水搅匀
4/9. 锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出
5/9. 锅中另放油,先放熟五花肉和胡萝卜煸炒
6/9. 再放入其他蔬菜翻炒
7/9. 放入年糕,加少许水盖盖焖三分钟
8/9. 倒入炒好的鸡蛋,加盐、料酒、生抽调味
9/9. 出锅装盆