主料 | ||
麦芬预拌粉200克 | 橄榄油50克 | 清水50克 |
鸡蛋60克 | ||
辅料 | ||
耐高温巧克力豆适量 |
1/8. 先给模具刷上一层薄薄的烤盘油(液态黄油或色拉油都可以)。
2/8. 准备食材,1个大鸡蛋,50克水,50克橄榄油,2包100克的原味麦芬预拌粉。
3/8. 将所有食材同放入一个打蛋盆中。
4/8. 先不通电,搅拌至无干粉,然后通电,中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。
5/8. 将蛋糕糊装入裱花袋中。
6/8. 在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊,多出来约2个迷你杯的量,用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。
7/8. 放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热,防止底部上色过深。
8/8. 出炉后稍微冷却一会,然后轻轻拿起即可脱模。