腊味合蒸

1/9. 在菜场或超市豆制品摊位购买的霉豆渣。

2/9. 将霉豆渣切成四分之一块的小块备用。

3/9. 取适量的腊肠、腊肉洗净备用。

4/9. 将腊肠、腊肉切成薄片备用，这里用的腊肠和腊肉都是自制的。

5/9. 将切好的霉豆渣铺在盘底。

6/9. 将腊肉、腊肠均匀的码放在霉豆渣上。

7/9. 将蒸锅内装入清水，将盘子放在蒸锅内。

8/9. 盖上锅盖开始蒸，当看到腊肉、腊肠中的肥肉呈透明状就说明蒸好了。