鸡汤豆腐串

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突然想吃老家的街头小吃-鸡汤豆腐串，但在深圳，只能自己动手做

鸡汤豆腐串的做法，共7个步骤

1/7. 由于是懒人版，所以省去鸡骨架煮鸡汤的步骤，直接用的史云生清鸡汤2盒

2/7. 干豆腐切成6CM左右见方的片

3/7. 顺着一角将干豆腐边向对角线方向卷起，并用牙签串住固定，一般一根牙签可以串四卷

4/7. 穿好的豆腐串备用，其实用不了多少时间，熟练工种

5/7. 豆腐串码入砂锅，倒入鸡汤，鸡汤以刚没过豆腐串为准，而后开大火煮开后改小火20分钟

6/7. 小火二十分钟后，加入香菜、挤入蒜蓉，关火。其实可以煮的时间再久点，时间长，入味更好

7/7. 吃时可以配上李锦记的蒜蓉辣椒酱，其实，我更喜欢天津利民的蒜蓉辣酱，口感没这么酸，但没买到，不过用来解馋，足够啦

时间可以煮的久一点，注意尝汤的味道，如觉得口味偏淡，可以适量加盐和鸡精调味

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