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酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊

一厨作02

一厨作02

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世界那么大,我想去看看,是深藏我们内心的梦想,但荷包那么瘪,哪也去不了是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处,就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往,但只要你肯动手,坐拥厨房,依然可以尝遍天下,品味舌尖上的世界。也许你去不了巴黎,但跟着我们一起做这道法式白葡萄酒焖蛤蜊吧,至少让你的味蕾先徜徉在塞纳河畔。
主料
蛤蜊500克
辅料
白酒100毫升干辣椒少许黄油10克
橄榄油50毫升大蒜3颗葱末10克

酒蒸蛤蜊的做法,共8个步骤

酒蒸蛤蜊的做法图解1

1/8. 倒入橄榄油

酒蒸蛤蜊的做法图解2

2/8. 倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

酒蒸蛤蜊的做法图解3

3/8. 倒入蛤蜊中小火翻炒

酒蒸蛤蜊的做法图解4

4/8. 放入适量白酒

酒蒸蛤蜊的做法图解5

5/8. 盖上锅盖小火焖煮片刻,焖煮到蛤蜊壳张开

酒蒸蛤蜊的做法图解6

6/8. 放入黄油静待融化

酒蒸蛤蜊的做法图解7

7/8. 倒入生抽拌炒

酒蒸蛤蜊的做法图解8

8/8. 出锅前放入葱花即可

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营养信息

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  • 酒蒸蛤蜊热量310 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质10.1 克
  • 碳水化合物2.8 克
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